« Il faut à la fois rire, vivre en philosophe, diriger sa propre maison, et encore nous servir de tout ce qui nous est propre, et ne jamais cesser de prononcer les formules issues de la droite philosophie. » <41 p.214>
« Nul plaisir n'est en lui-même un mal ; mais les causes productrices de certains d'entre eux apportent de surcroît bien plus de perturbations que de plaisirs. » <50 p.216>
Diogène LAËRCE / Vies et doctrines des philosophes illustres / La Pochothèque LdP 1999
« [Socrate] disait que les autres hommes vivent pour manger, tandis que lui mangeait pour vivre. » <II 34 Socrate p.240>
PLUTARQUE / Les Vies des hommes illustres I / Bibliothèque de la Pléiade / nrf Gallimard 1951
Lucullus dîne chez Lucullus.
« Une autre fois qu'il [Lucullus] soupait tout seul, ses gens n'avaient apprêté qu'une table et moyennement à souper ; il s'en courrouça, et fit appeler celui de ses serviteurs qui avait charge de cela, lequel lui dit : "Pour autant, seigneur, que tu n'as envoyé semondre [= inviter] personne, j'ai pensé qu'il ne fallait déjà faire grand appareil pour le souper. - Comment, lui répliqua-t-il, ne savais-tu pas que Lucullus devait aujourd'hui souper chez Lucullus ?" » <Vie de Lucullus p.1169>
Charles de SAINT-ÉVREMOND / OEuvres mêlées (12) / Paris, C.Barbin 1693
« Nous avons plus d'intérêt à jouir du monde, qu'à le connaître. » <Maximes, IX, p.225>
VAUVENARGUES / Réflexions et maximes / Les moralistes français / Paris, Garnier frères 1875
« Lorsque les plaisirs nous ont épuisés, nous croyons avoir épuisé les plaisirs ; et nous disons que rien ne peut remplir le coeur de l'homme. » <195 - p.661>
Joseph JOUBERT / Carnets / nrf Gallimard 1938-1994
« Rien ne rapetisse l'homme comme les petits plaisirs. » <25 juillet 1819 t.2 p.588>
Jean-Louis-Auguste COMMERSON / Pensées d'un Emballeur (2) / Martinon 1852
« C'est toujours par la faim que commence un bon repas. » <p.87>
Anthelme BRILLAT-SAVARIN / Physiologie du goût / Charpentier, Paris 1839 [BnF]
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. » <Aphorisme IV, p.11>
« Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger. » <Aphorisme X, p.12>
Alfred JARRY / La chandelle verte / OEuvres / Bouquins, Robert Laffont 2004
« Le plomb dans le gibier servi sur la table est un condiment qui peut être ajouté après la cuisson. » <6-12 septembre 1903, p.1087>
Charles-Augustin SAINTE-BEUVE / Mes Poisons / Collection Romantique / José Corti 1988
« Fête de 4000 francs, organisée par Musset aux Frères Provençaux. Pour moi, le plus grand reproche que je fais à Musset, puisqu'il voulait se passer ce caprice d'imagination et s'accorder, une bonne fois, son idéal d'orgie, c'est d'y être venu déjà ivre et hors d'état de savourer la jouissance morale de son désir accompli. Il convient de faire même les choses grossières, en délicat. » <p.112>
« Les Anciens avaient remarqué que de toutes les écoles de philosophie on passait dans celle d'Épicure, mais qu'une fois dans celle-ci on y restait et qu'on ne passait point à d'autres. Cela est encore vrai, même des modernes ; les vrais épicuriens, ceux qui sont allés une fois au fond, m'ont bien l'air de vivre tels jusqu'au bout et de mourir tels, sauf les convenances. » <p.141>
Diogène LAËRCE / Vies et doctrines des philosophes illustres / La Pochothèque LdP 1999
« À qui lui demandait pourquoi on passait des autres écoles à celle d'Épicure et jamais de celle d'Épicure à une autre, [Arcésilas] répondit : "Quand on est un homme, on peut devenir eunuque, mais lorsqu'on est eunuque, on ne peut devenir un homme." » <IV 43 Arcésilas p.522>
Rémy de GOURMONT / Épilogues (3) / Mercure de France 1923
« L'ascétisme est une carrière qui peut paraître plus noble que la volupté ; mais des physiologies y répugnent qui ne sont pas pour cela méprisables. Si l'on permettait le mépris, il faudrait le permettre réciproque, car nous n'avons aucun moyen, je ne dis pas logique, mais probe, d'établir la gamme ascendante ou descendante, majeure ou chromatique, des goûts et des couleurs. Ce qui fait la supériorité de l'homme, c'est la variété de ses aptitudes. » <octobre 1902, p.92>
Georges COURTELINE / Philosophie / OEuvres / Robert Laffont - Bouquins 1990
« Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement. Ce qu'on mange avec goût se digère aisément. » <p.815>
« Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet. » <p.831>
« Les sots sont ici-bas pour nos menus plaisirs. » <Acte II scène i, p.154>
Léon DAUDET / Souvenirs / Robert Laffont - Bouquins 1992
« La perfection du palais buccal est l'apanage des hommes d'esprit. » <p.168>
Emil CIORAN / Carnets 1957-1972 / nrf Gallimard 1997
« S'il est vrai qu'Épicure vomissait deux fois par jour, ce détail à lui seul nous fournit la clef de son ataraxie et nous dispense d'en chercher ailleurs les raisons. Quelle révolution dans l'organisme, dans "l'âme" même, quand on dégueule ! On comprend bien alors qu'on veuille paix, sérénité, et qu'on exècre toute sorte de trouble. Il ne devrait y avoir biographie que de nos maux. » <juin 1966 p.372>
Frédéric DARD / Les pensées de San-Antonio / Le cherche midi éditeur 1996
« Rien n'est plus voluptueux pour un pas-con que d'être pris pour un con par un con. » <p.103>
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